A Forneria Catarina é uma tipica casa italiana, que utiliza ingredientes e técnicas originais.
A Burrata é feita diariamente na proprica casa, deixando ainda mais saborosa e fresca.
A massa da pizza é de fermentação longa, bem aerada e macia por dentro. Provamos os sabores Carbonara e Capri.
Recomendo fortemente para uma ocasião especial, para surpreender quem você ama.
A melhor pizza que já comi. Ambiente lindo e aconchegante
Sempre que voltamos a Florianópolis temos que jantar na Forneria Catarina, normalmente em Santa Monica. Desta vez fomos ao Centro pois Santa Monica está em reforma.
O lugar é muito bem decorado, um ambiente amplo e não é barulhento, tivemos uma espera de 10 minutos.
Pedimos um corniccione alecrim e logo depois duas burratas, uma caprese e outra com Parma e balsamico. Não deixe de comer as burratas, não muito frescas e deliciosas é mais uma vez esquecemos de tirar as fotos… partimos para cima, mas coloquei do Instagram deles pois estavam iguais.
Para finalizar uma pizza meio rústica e meio cogumelos. A massa estava perfeita.
Tudo acompanhado por vinho tinto.
Como sugestão para o restaurante, que não é fácil de atender, seria perfeito ter também uma pizza capricciosa, italiana, com folhas de alcachofra. Será um diferencial a mais.
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